Cercherò di affrontare tutte le parti della tua domanda nell'ordine in cui sono state elencate.
Funzionalità hardware:
Grafica: in questo rispetto, la PS3 / Xbox 360 sono migliori in quanto entrambe le console supportano risoluzioni fino a 1080p, mentre il Wii è capace di un semplice 480p (e questo è SD al contrario di HD). Risoluzione a parte, la PS3 / Xbox 360 hanno anche processori superiori che ovviamente consentono giochi più belli. Con Rock Band 3 in mente, confronta questo (screenshot di PS3 / Xbox, poiché il gioco sembra più o meno lo stesso su entrambi) con questo (screenshot Wii).
Suono: oltre alle differenze pratiche menzionate nella risposta di Jason, considera il fatto seguente: sia PS3 che Xbox 360 sono in grado di riprodurre audio digitale, mentre il Wii è, come per quanto ne so, solo in grado di output stereo (non possiedo una Wii, mi affido al manuale, in particolare alle pagine 6 e 8, e questa pagina di supporto che afferma che la console è in grado di riprodurre simulato suono surround).
Strumenti:
Questo è qualcosa di cui so molto poco, ma sfogliando il negozio ufficiale fa sembrare che ci siano molti controller disponibili su tutte le piattaforme, tutti più o meno uguali, almeno fisicamente.
DLC:
Tutte le console sono in grado di scaricare altri brani (leggi le istruzioni ufficiali per PS3, Xbox 360 e Wii). L'unica considerazione è lo spazio di archiviazione, quindi non consiglierei qualcosa con solo 256 MB di esso, poiché presumo (non sono riuscito a trovare specifiche) che le nuove canzoni peseranno quanto nei giochi precedenti (~ 40 MB) .
Ho letto sul sito ufficiale (anche se il collegamento mi sfugge) che le canzoni sulla Wii sono memorizzate su schede SD, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi delle capacità di archiviazione limitate della Wii.
Ricorda solo che la regione del gioco che acquisti (NTSC / PAL) molto probabilmente ti costringerà ad acquistare DLC con una regione corrispondente. Lo so per certo su PS3 e immagino che sia lo stesso sulle altre console.
Infine, non so se tutti i DLC delle canzoni saranno disponibili su tutte le piattaforme, ma dubito che qualcuno lo sa per certo.
Installazione:
Non so se Rock Band 3 richieda qualche tipo di installazione prima di suonare, ma anche se lo facesse potrebbe essere obbligatorio solo sul PS3, poiché Xbox 360 non dovrebbe mai avere installazioni obbligatorie (poiché c'erano modelli che non avevano affatto spazio di archiviazione. Non sono a conoscenza se tale politica è cambiata, tuttavia) e la Wii non ha quasi alcuna capacità di archiviazione per rendere un'installazione utile.
Supponendo un'installazione obbligatoria su PS3, non ne ho mai visto uno andare oltre i 5 GB, più o meno.
Servizio online:
Usare PSN o Xbox Live non è un vero problema anche nei paesi che non lo supportano (a maggior ragione se tutto quello che vuoi è acquistare DLC, ma dovrebbe funzionare anche il multiplayer). In entrambi i casi, menti semplicemente sul luogo in cui vivi per registrarti al servizio. Poiché l'acquisto di prodotti tramite tali servizi richiede una carta di credito corrispondente al luogo di residenza dichiarato, dovrai semplicemente utilizzare carte prepagate, disponibili sia per PSN che per Xbox 360.
Mentre lo so meno sul servizio online della Wii, so che non è supportato nemmeno dove vivo e che il processo di acquisto è più o meno identico (sono disponibili anche carte prepagate per l'acquisto di punti Wii).
Ciò significa che le canzoni DLC a tua disposizione non avranno nulla a che fare con il luogo in cui vivi, ma piuttosto con il negozio a cui ti registri (questo è determinato da dove dichiari di vivere).
Modelli Xbox:
Essenzialmente, tutti i modelli Xbox hanno le stesse funzionalità dal punto di vista hardware, sebbene i modelli più recenti siano più facili da collegare a televisori / ricevitori (i modelli più vecchi non avevano un'uscita HDMI, se ricordo bene).
Visto che Xbox Live non è ufficialmente disponibile nel tuo paese, immagino che Xbox 360 non sia ufficialmente venduta anche lì, il che significa che dovresti evitare casi in cui devi esercitare la tua garanzia. Le vecchie Xbox 360 sono rinomate per la scomposizione a destra ea sinistra, quindi dovresti optare per l'acquisto di modelli più recenti. Il nuovo modello "sottile" (quello che assomiglia a questo) sarà sicuramente meno soggetto a disastri. I modelli più vecchi avevano anche una revisione hardware che li ha resi più robusti, ma distinguerli è più complicato. In caso di necessità, ci sono guide e sono sicuro che sarai in grado di trovarne una.
Supponendo che tu non voglia preoccuparti dello spazio, eviterei anche il modello da 4 GB (anche se usando un po 'di matematica sbagliata, dovresti essere in grado di spremere circa 100 canzoni su questo).
Conclusione:
Rock Band 3 funzionerà più o meno allo stesso modo su PS3 e Xbox 360, e sembrerà e suonerà male su Wii (il che è piuttosto migliore dello scopo, se me lo chiedi). Pertanto consiglierei PS3 o Xbox 360, ma la scelta dipende interamente da te e dipende dal costo di ciascun dispositivo e da quali funzionalità extra ti piacciono di più. Alcune cose da considerare sono il catalogo di giochi di ciascuna console, le capacità multimediali e persino il possibile acquisto dei controller di movimento della PS3 o Kinect di Xbox.